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鲜嫩玉米全谷食品中的超等明星:糖尿病患者的夏令主食首选
跟着糖尿病常识的大肆普及,不少糖友们都清晰了主食因其热量高,容易让餐的血糖值疾速飙升。只须掌握好了主食,血糖也就容易仍旧宁静了。 可是对付吃什么主食好,就不太清晰了。特别到了夏季,气候又热,胃口又差,不念开端做饭,此时就念吃些简易省事的饭,那么夏季餐桌上的主食选什么好呢? 玉米,行动一种全谷食品,它含有麸皮主食、胚芽,富含炊事纤维和多种维生素及矿物质。正在中国养分学会推举的全谷食品中,玉米以其雄厚的养分价格排名第五。 它的炊事纤维含量约莫是大米的9倍,含有的叶黄素和玉米黄质拥有重大的抗氧化感化,扞卫眼睛,提拔眼力。 同时,玉米中的不饱和脂肪酸和维生素E协同感化主食,有帮于低落胆固醇、扞卫血管强壮。 况且玉米升糖指数低(GI值55),因而一举成为糖友们夏季主食的理念抉择。比拟大米,玉米的升糖指数远低于其83,对餐后血糖的影响更为温和。 实践上,玉米的热量也相对较低,每百克112千卡,相当于大米的三分之一,分表适合糖尿病人们食用。 玉米的消化摄取速率较慢,以是拥有更强的饱腹感。这意味着糖尿病人正在吃完玉米后,不但也许撑持较长时代的饱腹感,还能避免因饥饿感导致的血糖颠簸。 另表,玉米的烹调体例简易,无论是水煮仍然蒸煮,都能轻松创造出可口的强壮食品。 墟市上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米等分别品种。对付糖尿病人来说,抉择升糖指数较低的甜玉米或老玉米更为适宜。 它的颗粒充实,色泽金黄,咬上一口,就能感想到那怪异的香甜和浓烈的玉米香。 山东老玉米的甜,并非来自高糖的增加,而是源于其天然的甜味和雄厚的养分因素。它含有雄厚的炊事纤维和各式维生素和矿物质,如维生素A、B、E以及钙、铁等,这些养分因素对付糖友们的身体强壮都有着踊跃的鼓动感化。 甜玉米的升糖指数根基正在55以下,而糯玉米因为含有巨额消化摄取速的支链淀粉,升糖才略较强,应适量食用。 玉米不但是一种主食,还能以多种花样显现正在餐桌上主食。比方,胡萝卜玉米炒蛋,简易易做,养分雄厚;鲜虾玉米肉蒸蛋,鲜美适口,富含优质卵白。 这些管理不但知足了糖尿病人对食品口感和养分的需求,也雄厚了夏季餐桌的多样性。 鲜玉米的时节性较强,合理存储可能让咱们终年享用到这份可口。将鲜玉米带皮放入密封袋冷藏,可保鲜一周;若去除表层老皮,只留嫩皮后冷冻,可存储一年。 如此,即使是正在玉米的淡季,糖尿病人也同样能享用到这份强壮与可口的双重赠给。 总之鲜嫩的玉米,养分价格高、升糖指数低,再有着雄厚的食用体例,是糖尿病人们夏季主食的首选。它不但知足了人们对强壮的探求,也带来了夏季里的一份崭新与知足。鲜嫩玉米全谷食品中的超等明星:糖尿病患者的夏令主食首选